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牡丹江市市场局对肉制品生产进行监测和检查

编辑:帝都娱乐 人气:发表时间:2020-10-13 05:06:21

第二,把握规范,促进“永久改善”的成长。监督肉类生产企业严格按照食品卫生法和食品卫生标准组织生产。监督企业落实食品清静的主体责任,规范品控行为,原材料的入住率要达到100%。企业主要工作人员和食品清静管理人员通过食品清静监测达到100%,食品清静自查风险报告率达到100%,将有助于肉类生产企业“良性”成长。

负责编辑:王利杰王利杰

第一,注重防控,促进“稳定、良好”增长。主要行动是将黑龙江古坦食品有限公司、牡丹江特瓦德食品有限公司纳入全市重点场所核酸检测规模。9月14日,牡丹江市疾病预防控制中心和康安医院的工作人员前往两家肉制品生产企业,对企业生产的产品、包装外观和生产车间的关键岗位进行采样和SARS-CoV-2核酸检测。采样核酸检测结果均为阴性,未发现SARS-CoV-2污染食品生产和冷冻食品。市场纪律人员敦促企业继续采取预防措施,防止疫情正常化,防止因处理不规范或消毒剂等化学品使用不当造成的食品污染,防止食品安宁风险,促进我市肉制品出口增长。

第三,抓短板,促进“优质”成长。严格按照《黑龙江省肉制品生产监视检查要点表》进行监控和检查,重点是企业资质、生产条件、进货检验效果、生产过程控制、产品效果珩磨、储存和发货控制、不合格品管理和产品召回、员工管理、食品安静事故处理、食品标签标识等10个方面52项。要着力解决肉制品加工中容易出现的短板问题,督促肉类生产企业进一步规范标签、标识等生产行为,重点抓好冷冻肉制品入厂调质、生产过程控制、卫生控制、产品全方位调质、食品宁静风险排查等关键内容。针对检查中发现的问题,要督促企业逐一整改,加强跟踪,讲求效率,消除潜在风险,促进全市肉制品向“优质”增长。

牡丹江市市场司局对全市肉制品生产企业和小型肉制品加工车间进行了全面的监测和检查。监测和检查,结合牡丹江市在防控、标准化和缺点方面的实际努力,可以帮助牡丹江肉制品生产和加工实体稳步和永久地实现高质量的增长。